어제 만든 단호박식빵을 활용한 샌드위치예요.
아보카도의 연초록 , 토마토의 빨강
단호박식빵의 노랑이 합쳐져 아주 보기도 좋고
건강에도 좋은 샌드위치입니다.
😘
과카몰리샌드위치
으깬 아보카도로 만든 멕시코 요리의 소스다. 으깬 아보카도에 다진 양파, 토마토, 고추, 고수, 라임 즙 등을 섞어 만든다. 튀긴 토르티야 조각 또는 빵에 찍거나 올려 먹는다.
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군데군데 단호박이 예쁨을 더 해준다.
라임이라는 녀석.
상콤한 향과 맛으로 전체적으로 업그레이드.
'과카'는 멕시코어로 아보카도를 뜻하는 '아과카테(aquacate)'에서 온 말이며, '몰리(mole)'는 멕시코 원주민어로 소스를 뜻한다.
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그리고 새우를 구울때 올리브유를 둘러
Garlic을 구운 뒤 건져내고 마늘향을 낸 다음 새우를
구워서 새우의 맛도 더 좋아졌고,
은은하게 올라오는 마늘향이 맛 덕에 샌드위치를
한 단계 더 높여줬다.
몸이 상쾌해지는 맛.
건강해지는 맛.
🙌🏼
근데 왜 배가 빨리 고파오니?
건강과 배부름은 다르나보다.
오늘 만든 샌드위치는
색감이 다 했다.
👋🏼
